Portal Perguruan Tinggi
Select Language
Simple Search

Advanced Search
Title :
Author(s) :
  • SEARCHING...

Subject(s) :
  • SEARCHING...

ISBN/ISSN :
GMD : Collection Type : Location :
OPAC

Katalog Online Perpustakaan Universitas Ma Chung Villa Puncak Tidar N-01 Malang - Jawa Timur.

DDC v.22

Klasifikasi & Katalogisasi DDC versi 22 Indonesia ICT Award 2009

Validated

Valid XHTML 1.0 Transitional
Valid CSS

Title Pengaruh Beberapa Metode Pengeringan Pada Komposisi dan Kandungan Pigmen Padina australis
Edition
Call Number
ISBN/ISSN
Author(s) Tatas H.P. Brotosudarmo
Leenawaty Limantara
Budhi Prasetyo
Indriatmoko
Inggrid Nortalita Kailola
A.B. Susanto
Subject(s) KCKT
Rumput laut
Pigmen
Classification
Series Title
GMD Prosiding Ilmiah Nasional
Language Indonesia
Publisher Sams
Publishing Year 2012
Publishing Place Salatiga
Collation
Abstract/Notes Pemanfaatan rumput laut oleh masyarakat umumnya dalam kondisi segar, namun rumput laut segar tidak dapat di simpan dalam jangka waktu yang lama sehingga dilakukan berbagai upaya pengeringan dan pengawetan rumput laut. Proses pengeringan rumput laut sangat berpengaruh terhadap kualitas pigmennya. Ada beberapa metode dalam pengeringan rumput laut yaitu pengeringan langsung dibawah sinar matahari, angin dan pengeringan mengunakan alat Solar Tunnel Dryer (STD) dan Freeze Dryer. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan komposisi dan kandungan pigmen rumput laut cokelat Padina australis dengan beberapa metode pengeringan. Proses identifikasinya dilakukan dengan spektrofotometer dan kromatografi cair kinerja tinggi (KCKT). Analisa pigmen dilakukan berdasarkan metode Hegazi et al., (1998) yang telah dimodifikasi (Limantara & Heriyanto, 2010). Berdasarkan hasil penelitian pada ekstrak segar Padina australis terdapat beberapa pigmen yang dominan beserta persentase kandungannya yaitu turunan klorofil a (36, 13%); trans-fukosantin (29,9198%); violaxantin (5,9909%); P-karoten
(4,7084%) dan klorofil a (4,9319%). Pada perlakuan dengan angin, matahari, STD dan
Freeze Dryer diperoleh beberapa pigmen yang dominan yaitu turunan klorofil a, trans• fukosantin, klorofil a, P-karoten dan feofitin a. Hasil penelitian menunjukan bahwa metode pengeringan Padina australis dengan menggunakan Freeze Dryer mempunyai kandungan fukcsantin iebih iinggi dibandingkan dengan metode yang lainnya
Specific Detail Info Seminar Nasional Carotenoid Antioksidan dan Flavour. Magister Biologi Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW), Salatiga, 11 - 12 Mei 2012
Image
File Attachment
LOADING LIST...
Availability
LOADING LIST...
  Back To Previous